当时我们做的烤肉本身就是清真口味，菜品质量好。”刘加兴说，北京人吃清真烤肉，接受度很高。

店面开业之后的生意红火，有些出乎他们的意料，也正是因为这样，他们对大家的支持抱着强烈的感激之情。

刘加兴回忆当初起早贪黑采购食材、拌烧烤、收拾门店的日子，笑着说：“那时候真是没有白天黑夜地做事情，在店里忙完一整天，晚上回到家里已经是凌晨了，睡到三四点钟，又要起床去买菜。做餐饮本身就没有假期，我当时一心只想把门店生意做好。真是谢谢伙伴们对我的支持。”

朴素的愿望、全心全意的努力，终于让烤肉刘的门店有了一批回头客。随着店里排队的顾客不断增多，刘加兴与合伙人筹划着新店的开业。从选址到筹划开业，第二家、第三家门店开了起来。